İrlanda, zengin bir yemek kültürüne sahip olsa da, tarihi sebeplerden dolayı İrlanda mutfağı patates, lahana, havuç ve kırmızı et gibi basit malzemelere dayanmaktadır. İşte İrlanda’nın meşhur yemeklerinden bazıları:

1. İrlanda Günü Yemeği: İrlanda Günü Yemeği, St. Patrick’in günü olarak kutlanan 17 Mart’ta yaygın olarak tüketilir. Bu yemekte, haşlanmış lahana, patates püresi ve kırmızı et (genellikle dana eti) bulunur.
2. Shepherd’s Pie: Bu yemek, kıyma, havuç, bezelye, soğan ve patates püresi ile yapılan bir etli kek gibidir.
3. Irish Stew: İrlanda’nın geleneksel bir yemeği olan Irish Stew, kuzu eti, patates, soğan ve havuç gibi malzemelerin bir araya getirilmesiyle yapılır.
4. Colcannon: Bu patates püresi, lahana, soğan ve tereyağı gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılır. Bazı tariflerde, püreye peynir, süt ve krema da eklenir.
5. Boxty: Boxty, patates, soğan ve un gibi malzemelerin bir karışımıdır ve genellikle bir tür pankake gibi yapılır.
6. Coddle: Coddle, Dublin’de popüler olan bir yemektir ve sosis, jambon, soğan, patates ve havuç gibi malzemelerin bir araya getirilmesiyle yapılır.
7. Soda Bread: Bu ekşi mayalı bir ekmek türüdür ve kabartma tozu yerine sodyum bikarbonat kullanılarak yapılmaktadır.
8. Guinness Kek: Guinness bira kullanılarak yapılan bu kek, İrlanda’nın meşhur bir tatlısıdır.